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第289章 分店开业

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    鉴于成立两个分店,经营范围和烧烤广场一样,人肯定是不够用,需要增添几个人手,为了确保两个分店准时营业,把和面、做豆腐脑单独分开,段绪成、孙瑞忠已经学会,再招用两个新人,专门负责和面、做豆腐脑,然后分别送到每个分店,这样大家都不会受到影响,保证有足够的休息时间。河畔分店有李铁成、杜福元、贾成组成,招两名洗车工和一名服务员,裕华路分店有徐峰、韩平群、靳汉明、刘书辰组成,再招两名洗车工,烧烤广场有常守信、段玉兰、孙世凯组成,再招录三个人,所需人员有自己负责招录,只要是大学生就成,这样才能体验出烧烤广场的特色。

    “人员问题先这样定下来,如果不够还可以招。”常守信说。

    “四个人负责和面、做豆腐脑人手是不是有些多,我看两个人足够用,烧烤广场人手是少了点,加上你才六个人,而且都是新手,况且你是大老板,还有许多事情要做。”李铁成说。

    “我又有了新想法,可以开办外卖油饼面和豆腐脑业务,收取一定的加工费,咱们的口味不错,肯定有人要,真要是形势不错,还可以扩大规模。”常守信说。

    “这样不错,省得以后有人冒用咱们的名义,知道后还得和他们打嘴架,只要好吃,肯定会有人来买。”徐峰说。

    “我看还是从我们这里各派一个人。孙世凯刚来不太熟练,怕你一个人忙不过来。”李铁成说。

    “用不了几天他们便能学会,还有师父在一边坐镇。不会有什么问题。”常守信说。

    “你们真可算得上是人多、枪多,生意一定会越干越好。”魏大海说。

    “现在还只是起步阶段,离我的设想还相差很远。”常守信说。

    “难道还真想成立一个大公司?胃口可不要太大了。”魏大海笑着说。

    “那可是没准的事情,如果这样搞下去,说不定会成为一个大集团,那时也不叫烧烤广场,而是叫烧烤集团。这名字听着就豪气。”常守信说。

    “但愿如你所说,到那时你可真成为一个大老板。腰缠万贯,比我们要强多了。”魏大海说。

    “你就瞧好吧,只要我们齐心协力,一定会达到理想的目的。”常守信说。

    “我们招人能不能用女的?”李铁成问。

    “当然可以。我看服务员就应该是女的,那样可以招揽顾客。”常守信说。

    “你是不是有想法,这个问题值得研究,想从中找一个心上人。”魏大海笑着说。

    “不要胡说八道,有句话说得好,男女搭配工作不累,一帮傻小子在一起还会有乐趣,有一个姑娘在旁边,人们看着也舒服。”李铁成说。

    “具体怎么干那是你们俩的事情。我不会从中干涉。”常守信说。

    “常大老板请放宽心,我们绝对不会让你失望。”李铁成说。

    “我这个人是疑人不用,用人不疑。你们放手去干,只要能挣到钱,到时不会亏待你们。”常守信说。

    “这才是大老板的做派,应该让手下放开手脚去干。”潘学亮说。

    只要决策正确,不能过多干涉他们的工作,给予一定的权力。毕竟是他们亲自去干,知道每个环节。懂得如何具体安排,得给他们一定的自由空间,这样才能更好发挥他们的聪明才智,要不然总是事必躬亲,整天心不够你操的,太劳累不说,不一定取得理想的效果。让手下放心大胆的去干,真要出了问题再想解决问题的办法,没有心理负担,他们干着也踏心。

    “学亮说得不错,只有真正放开,才会取得更好成绩,有什么问题可以提出来,咱们共同想办法。”常守信说。

    落篱之下独木成林焉能存根也好,好汉也罢,古今中外无一单能称王,只有团结协作、齐心协力才能最终成功。刘邦用得张良、韩信、萧何,得以创建帝业。刘备用得孔明、关羽、张飞、赵云,得以三足鼎立天下,宋江是一遇大事就手足无措,不知如何是好的主子,幸好有梁山一百多位兄弟,辅佐占据八百里水泊。

    一个人力量是有限的,众人拾柴才能火焰高,一个人的能力是很单薄,但是有大家的帮忙就能办得更好,所以要团结一致。俗话说得好,三个臭皮匠顶个诸葛亮,一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮,一个人再有能力也不行,只有齐心协力,烧烤广场才能越办也好。

    “有一定的胸怀,日后定能成大器。”魏大海笑着说。

    上午,徐峰带着徐峰、韩平群、靳汉明、刘书辰来到裕华路分店,开始打扫房间,常守信送来一辆全功能烧烤车,现在暂时送来一辆,如果生意可以在去买一辆,然后告诉徐峰,缺什么自己可以去买,争取三天后开业,徐峰点点头,保证按时开张。

    中午吃饭的时候,徐峰和大家说了人员的事情,由于中午和晚上要经营烧烤,还要干洗车,需要招录两个人,问他们有没有合适的人选,最好也是大学毕业生,这样方能体验烧烤广场的特色,如果没有合适人选,把招工广告贴出去,可以择优录用。

    “我有个妹妹叫靳菊,她是我叔叔的女儿,大专毕业后没有找到固定工作,现在给个人打工,一个月也挣不了多少钱,如果能来这里上班最好。”靳汉明说。

    “当然可以,不过要告诉她,咱们这里工作很累,尤其是工作时间很长,害怕她受不了。”徐峰说。

    “我现在打电话给她,如果愿意让她过来。”靳汉明说。

    “如果她愿意我没有意见,咱们还差一个人。”徐峰说。

    “我有一个同学叫曹运山,可以让他过来,虽然不会炸油饼,干洗车还是可以的。”韩平群说。

    “不会可以慢慢学,让他过来,这样咱们人手算是够了,待东西置办齐后既可开张,只要我们齐心协力,生意会红火起来。”徐峰说。

    下午靳菊、曹运山来到分店,徐峰看了还行,和他们说了工作时间和具体工作,两人表示没有意见,愿意来这里上班。

    “如果没有什么事情,今天就算你们上班,跟着我们打扫卫生,争取尽快开张。”徐峰说。

    “徐经理请放心,我一定会好好干。”曹运山说。

    “平群,你带领大家干,我和书辰大姐去她家拉桌椅板凳锅碗瓢盆,看看还需要买多少。”徐峰说。

    “我家里有五张桌子,四十把椅子,五十个碗,还有其他家什,全都可以拉来。”刘书辰说。

    “先拉回来再说,不够咱们再去买。”徐峰说。

    拉回家什后,徐峰让人们冲洗干净,自己来到外面,琢磨洗车的地方放在哪里,前面地方较为宽阔,目测一下距离,决定把洗车地点定在西面,旁边的商店为了扩大营业面积,用彩钢向前接出了三米,正好有一面墙挡着,洗车绝对没有问题。为了防止水四处流,前面可以盖一间简易棚子,再把下水道接通,地方不要大只要能洗车就行。又到后院转了转,自己寻思着,不知开张后能有多少人来,如果人多这些地方完全可以利用上,还有前面,西面店铺已往前接出三米,他们也可以随着接出来,这样看着也整齐。

    徐峰和常守信说了自己的打算,常守信让他自己决定,姐夫肖俊歧那里有的是简易房材料,怎么干可以找他去商量,总之不能建得太窝囊,既美观大方,又要有实用价值,至于资金不用操心,他会有办法解决。

    “钱要花在刀刃上,看看开张后能有多少人,如果人多再建,人少可以往后缓缓,毕竟是新建的摊点,人们得有一个接受的过程,以后会慢慢好起来。”徐峰说。

    “分店的事情全部交给你,怎么干你自己决定,钱不够时来找我。”常守信说。

    徐峰把肖俊歧找来,和他说了自己的想法,肖俊歧听了点点头,说:“你们的早点已经得到人们认可,客源方面不用担心,这只是个时间问题。后院可以暂时不去考虑,但是前面必须接出来,这样让人们知道你们能长期干下去,会产生一种踏实的心理,吸引许多回头客,明天我派人过来,用不了两天就可以建好,不会耽误你们开张。”

    “谢谢你姐夫,没有你的帮助我们不会有这么快的发展,甚至想都不敢想。”徐峰说。

    “是你们敬业的精神感动了我,也算咱们有缘,一定会帮你们到底。”肖俊歧说。

    施工队准时入场,徐峰安排好后,和其他人开始置办所需物品,操持开张前的各项工作,并将屋里粉刷一新,真是忙得不亦乐乎。有了肖俊歧的帮助,改建自然十分顺利,烧烤广场裕华路分店牌子终于竖立在房上。三天后的早晨,烧烤广场裕华路分店正式开张营业,由于老王油饼、豆腐脑有了一定的知名度,所以吃的人很多,加上洗车又有优惠,可以免费吃早点,吸引了不少人,徐峰几个人有些忙不过来。看到早点如此火爆,徐峰的心里很是高兴,开始还有些担心,现在看来是有些多余了。(未完待续)